.JPG)
Slottets Pizzabullar
Har testat och samlat på mig flera olika recept på pizzabullar men tycker nog att detta recept är det bästa. Anledningen till att det heter Slottets Pizzabullar är att receptet från början heter Slottets Pizza och något jag fått från mina barns tidigare förskola. Receptet går alltså lika bra att använda till hemagjord pizza.
Pizzadeg:
25g. jäst
3 dl. ljummet vatten
1/2 tsk salt
2 msk olja
7-8 dl. vetemjöl
Tomatsås:
Liten bit purjolök
3 msk tomatpuré
1 dl. chilisås
1 dl krossade tomater
2-3 msk grädde
Blanda alla ingredienser till degen och låt den jäsa medan du gör fyllningen, ca 25 minuter.
Kavla sedan ut degen och börja med ett tunt lager tomatsås och därefter valfri fyllning. T.ex. ost, strimlad skinka, köttfärs, kebabkött m.m. Strö gärna på lite pizzakrydda (timjan, basilika eller oregano). Rulla sedan ihop till en lång rulle och dela i bitar. Jag lade pizzabullarna i bullformar, vilket inte var det bästa. Bullarna fastnar i pappret. Jag får prova att lägga på bakplåtspapper nästa gång!
Grädda mitt i ugnen i ca. 10 minuter, 230 grader. Låt svalna en aningens på galler.
