Jul 2014
onsdag 24 december 2014
måndag 22 december 2014
Promenad till staden 22 december
Tösen och jag på promenad till staden för att inhandla några sista julklappar. Svårt att förstå att det är jul i övermorgon. Kanske för att snön lyser med sin frånvaro. Strålande sol över staden och hamnen.
Bästa tösen är nu 10 år!
Grattis på födelsedagen Matilda!
Fina födelsedagspresenter!
Mormor kom med godaste chokladkakan och en nyplockad julros från trädgården.
Vanillekiepfer vaniljhorn Tyska julkakor
Vanillekipfer, en Tysk julkaka jag inte vill vara utan!
Du behöver:
75g florsocker
300g mjöl
80g socker
250g smör, kallt
2 äggulor
150g mandelmjöl
2 tsk vaniljsocker
Till garneringen behöver du ca 50g strösocker blandat med 2 tsk vaniljsocker.
Så här gör du:
Blanda hastigt ihop smör, socker, florsocker, mjöl, vaniljsocker och mandelmjöl och tillsätt sist äggulorna. Blanda till en jämn fin deg. Forma till rullar och låt lägga i kylen i ca 30 minuter. Dela upp rullen i små bitar och forma till små månar. Grädda mitt i ugnen, 160 grader i ca 10 minuter. Låt de svalna något på ett galler. Vänd dem i sockret och låt kallna.
Haselnussmakronen Tyska julkakor
Haselnussmakronen en av mina favoritkakor till jul. Min tyska moster brukar skicka en burk med hembakade kakor till jul. Jag har i år försökt mig på att baka dessa och resultatet blev bra.
Du behöver:
150g hackade hasselnötter
100g mixade hasselnötter/hasselnötsmjöl
2 äggvitor
1 nypa salt
100g florsocker
35 st oblat
Så här gör du:
Vispa äggvitorna och saltet till hårt skum. Tillsätt florsocker, lite i taget. Vänd ner hasselnötterna/mjölet. Klicka ut på oblaten. Sätt ner en hasselnöt i varje kaka. Grädda mitt i ugnen i 150 grader i 13-15 minuter. Låt svalna på galler.
