Vanillekipfer, en Tysk julkaka jag inte vill vara utan!
Du behöver:
75g florsocker
300g mjöl
80g socker
250g smör, kallt
2 äggulor
150g mandelmjöl
2 tsk vaniljsocker
Till garneringen behöver du ca 50g strösocker blandat med 2 tsk vaniljsocker.
Så här gör du:
Blanda hastigt ihop smör, socker, florsocker, mjöl, vaniljsocker och mandelmjöl och tillsätt sist äggulorna. Blanda till en jämn fin deg. Forma till rullar och låt lägga i kylen i ca 30 minuter. Dela upp rullen i små bitar och forma till små månar. Grädda mitt i ugnen, 160 grader i ca 10 minuter. Låt de svalna något på ett galler. Vänd dem i sockret och låt kallna.
