Leta i den här bloggen

tisdag 7 augusti 2012

Nyttigare pannkakor

Då övriga i familjen fick äta krämig pasta- och kasslergratäng så smaskade jag på goda, lite nyttigare pannkakor. Receptet hittar du på risenta.se. Då det bara var jag som skulle äta pannkakorna så gjorde jag en halvsats, 2 pers. De var överraskande goda och smakade gott med keso och lite lättsockrad jordgubbssylt på.


Nyttigare pannkakor från Risenta (2 pers)

2 ägg
1 dl Risenta bovetemjöl
1 dl dinkelmjöl
4 dl mjölk
1/4 dl Risenta krossade linfrön
1/2 tsk salt
Smör till stekning

Vispa ihop alla ingredienserna med och hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken och vispa slät. Jag lät smeten "vila" en kort stund (10 minuter). Grädda i stekpannan med liten klick smör i.