Du behöver:
Pajdeg
3 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
150 gram smör
3 msk kallt vatten
Fyllning
400 gram kycklingfile
1 tsk tomatpure
1 tsk röd pesto( valfri)
salt och peppar
(Ev babyspenat, fetaost, oliver)
Stanning :
2 1/2 dl creme fraiche
1 dl riven ost
3 ägg
salt och peppar
Toppa med ost och tomat
Gör så här : Börja att ställa in ugnen på 225 grader, arbeta ihop degen och tryck ut i formen (springform). Nagga med en gaffel och förgräddda i 10 minuter. Strimla kycklingen och fräs klar i stekpanna. Blanda ner tomatpure, pesto, salt och peppar. Vispa ihop stanningen och häll över kycklingen. Dela tomat och lägg överst på stanningen. Strö över riven ost och grädda i ugnen, ca 25 minuter tills pajen fått fin färg.
