Denna soppa gjorde jag mycket "förr". Den påminner lite om smaken på en ärtsoppa men tusen gånger godare. Bad flickan smaka en liten tesked. Hon tvekade länge men när hon väl smakat så satt hon och slevade i sig min tallrik. Då är det gott betyg ;-)
Linssoppa 2 port:
Olivolja
Purjolök (ca1 dl)
1-2 potatisar
1-2 morötter
1 dl röda linser
1 grönsaksbuljong tärning
5 dl vatten
Svartpeppar
Flingsalt
Gör så här:
Fräs hackad purjolök i olivoljan. Tillsätt potatis/morotstärningar och fräs en kort stund under omrörning. Tillsätt resten av ingredienserna och koka på svag värme, med lock, i ca 15 minuter. Vispa med en visp så soppan blir lite slät.
