Frövi Tekakor

Dessa tekakor finns alltid i våran frys. De är så enkla att baka och de är även tacksamma att snabbt tina från frysen, några sekunder i micron så är de som nybakade. Receptet har jag fått från min mamma som också bakade dem flitigt när jag var liten.

Det här behöver man till 40-50 bröd:

8 dl havregryn

1 liter mjölk

75 g. jäst

175 g. smör/margarin

1/2 dl. socker, gärna farinsocker

1 msk salt

ca 2 liter (1,2 kg.) vetemjöl

Lägg havregrynen i en bunke och slå på värmd mjölk (fingervarm). Smula i jästen efter ca 15 minuter och blanda tills den löst upp sig. Smält smör och häll i havregrynsmassan. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta igenom degen. Låt jäsa ca 30 minuter. Kavla ut degen ca 1 cm-tjock och stansa ut runda mått. Nagga dem på plåten och låt jäsa ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 230 grader

Grädda dem mitt i ugnen, ca 8-10 inuter. Låt svalna på galler.